Medici Ermete Lambrusco Concerto
Rebsorte: 100% Lambrusco Salamino aus der Tenuta Rampata
Ausbau in Edelstahl Drucktank
Alkoholgehalt: 11,5%
Trinktemperatur: 8°C.
Säuregehalt:   7,50 gr/l.
Restzuckergehalt:  10,00 gr./l.
 
Dazu passt: Salami, Parmaschinken, Mortadella, Pastagerichte, Pizza, BBQ, Gänsebraten, Kastanien, Panini, Parmesankäse, Zampone, Coppa, Fischgerichte, fette Schweinefleischgerichte, Schmorgerichte
 
Medici Ermete empfiehlt: frische Austern!!!! Ein ganz großer Tipp!
 
Degustationsnotiz: Eine appetitliche purpurfarbene Schaumkrone ziert den von tiefdunkel rubinroter Farbe geprägten Perlwein. Das Bouquet sehr reifer dunkler Früchte und Beeren ist überwältigend und perfekt sauber. Am Gaumen trocken, rund, harmonisch, mit sehr kräftigen Fruchtaromen erinnernd an Brombeeren, Holunder, Heidelbeeren, Cassis, Schlehen und Konfitüre. Der Nachhall ist zwar adäquat jedoch wird das beeinträchtigt von den immer wieder nachfolgenden Schlucken!
 
Wussten Sie? Concerto war der erste Lambrusco, der im Gambero Rosso 3 Gläser erhalten hatte, seit dem bekommt er sie fast jedes Jahr wieder! Der Wein gehört in seiner Klasse zu der absoluten Spitze. Kein anderer Wein hat jedoch ein so schlechtes Image wie der Lambrusco! Selbst ohne Universitätsabschluss klagen viele Leute über die Kopfschmerzen welche sie während des Studiums immer hatten, "Sie wissen schon in dieser Zeit, wir hatten kein Geld, dafür Durst, und Partylaune, Sie wissen schon, immer die großen Flaschen!" Aber mal im Ernst, denken Sie mit so schlechten Qualitäten hätte es der Lambrusco geschafft so berühmt zu werden? Mittnichten! Es sind die Guten, die den Ruhm schaffen, die Schlechten machen ihn kaputt! Dieser hier ist gut! Salute!