Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo
Rebsorte: 100% Arneis aus dem Roero-Gebiet
Ausbau in Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,0%
Trinktemperatur: 8°C.
Säuregehalt:   5,81 gr/l.
Restzuckergehalt: 4,00 gr./l.
 
Dazu passt: Pasta mit leichten Saucen, Gemüse, Reisgerichte, Sushi & Sashimi, Fischgerichte, leichte Frischkäsehäppchen, Flammkuchen, Bruschetta, Geflügel und Kalbfleisch
 
Fontanafredda empfiehlt: mit Ricotta und Salbei gefüllte Tortelloni
 
Degustationsnotiz: Der Wein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus, die im Glas brillant schimmert. In der Nase finden sich intensive und breitgefächerte Aromen von Lindenblüten, Minze und Aprikose, welche von bemerkenswerter Feinheit sind. Am Gaumen elegante, seidige Stoffigkeit und eine angenehme und charaktervolle Frische. Geschmacklich herrschen gelbe Früchte, Papaya und Pfirsich vor. Der Nachhall hat einen kecken Bitterton im Abgang, was sehr erfrischend wirkt.
 
Wussten Sie? Das Roero-Gebiet in dem die autochthone Rebsorte Arneis gedeiht, ist eine hügelige Zone, linksseitig des Tanaro-Flusses. Sie liegt sozusagen vis-á-vis von Barbaresco welches sich am entgegengesetzten Ufer nahe des schönen Örtchens Alba. Die Arneis-Traube, eine antike, doch erst in den letzten zwanzig Jahren aufgewertete Rebsorte, bringt in den östlich und südöstlich ausgerichteten Weinbergslagen die besten Resultate. Der sandige, mit gut ausgeprägten Kalkmergel versetzte Boden zeigt geringe Lehmfraktionen auf und versetzt den Wein mit einer feinen Mineralik und hält die Tageswärme welche in der Nacht wieder an die Weinstöcke abgegeben wird.