Viticoltori Ponte Treviso Prosecco Extra Dry
Rebsorte: 100% Glera
Ausbau in Edelstahl Drucktank
Alkoholgehalt: 11,0%
Trinktemperatur: 4°C.
Säuregehalt: 4,75 gr/l.
Restzuckergehalt: 15,00 gr./l.
 
Dazu passt: als Aperitif, für besondere Gelegenheiten, in Konzertpausen, einfach nur so, als Partywein, zu Fischgerichten, zu Austern, Schalen- und Krustentieren, mit Erdbeeren
 
Viticoltori Ponte empfiehlt: als Begleiter zu einem leichten Sommermenue
 
Degustationsnotitz: Ein brillantes Strohgelb mit feinem Kupferton und zartem aber lebhaften Mousseux. Im Bouquet Wiesenblumen, reife Aprikosen, Mirabellen und Reineclauden. Am Gaumen Duftapfeltöne, Birnen, Ananas, Papaya und Mirabellen. Auch Blumen und Gräser lassen sich erahnen. Ein ganz leicht nussiges Aroma bleibt im Nachhall.
 
Wussten Sie? Der Extra Dry ist die eigentlich traditionelle Ausbauart die in Venezien am bervorzugtesten getrunken wird. Prickelnd passt der Prosecco, gerne auch in Karaffen mit großem Mund dekantiert zu einem sommerlichen Fischmenue in der Lagune von Venedig. Die dortigen Fische, Krabben, Garnelen, Muscheln und Schnecken vielleicht in zartem Teig als fritto misto ausgebacken, sind eine der köstlichsten Kombo´s die man sich vorstellen kann. Dann wird aus dem Sektglas im majestätischen Gran Teatro La Fenice, die diesen Prosecco ebenfalls gewählt hat ein Essensbegleiter in einer kleinen Osteria am Lido. In beiden Fällen macht der Prosecco von Viticoltori Ponte eine "Bella Figura"!