Corte Giara by Allegrini Chardonnay delle Venezie
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau in Edelstahl
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 8°C.
Säuregehalt:   5,45 gr/l.
Restzuckergehalt: 2,70 gr./l.
 
Dazu passt: zu Vorspeisen, Vitello Tonnato, Spargel, asiatische Küche, Sushi & Sashimi, Geflügel, Kalbfleisch, Innereien, vegetarische Gerichte, Salate, Geflügelpastete, Terrinen, Hühnerfrikasse, Ragout fin, Wurst- und Käseplatte, Fischgerichte, gegrillte Fische, gegrilltes Geflügel
 
Corte Giara empfiehlt: Kalbsleber venezianische Art mit gedünsteten Zwiebeln und karamellisierten Apfelspalten
 
Degustationsnotiz: blassgoldene Strohfarbe mit smaragdfarbenen Reflexen im Glas, delikates, vielschichtiges Bouquet mit gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikosen und Mirabellen. Kräutertöne und Wiesenblumen. Am Gaumen macht sich die Rebsorte durch die cremige Textur bemerkbar. Wieder ist der Fokus auf Pfirsich und Nektarinen, Rosmarin und Salbei als Kräuterbeigabe und in der Würze Vanille und Sanddorn. Der Wein hat einen langen und angenehmen Abgang mit zartem Schmelz.
 
Wussten Sie? In der Familie Allegrini ist es Ehrensache die bestmöglichen Weine der jeweiligen Rebsorte oder Region für den Weinfreund zu produzieren. Da macht der Chardonnay keine Ausnahme. Eigens für diese nicht im Valpolicella heimische Traubensorte, noch dazu Weißwein, hat Franco Allegrini Weinberge in der Gemeinde Bardolino gekauft. Hat man bisher einen relativ preiswerten Chardonnay aus dem Veneto als belanglos empfunden, wird bei diesem Wein das Gegenteil bewiesen. Der Chardonnay hat ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis, das mittlerweile sehr viele Freunde gefunden hat, vor allem in der Gastronomie im offenen Glasausschank.