Poggio al Tesoro Rosato Cassiopea
Rebsorte: Cabernet Franc und Merlot
Ausbau in Edelstahl
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 8°C.
Säuregehalt: ---- gr/l.
Restzuckergehalt:---- gr./l.
 
Dazu passt: ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Picknicks, BBQ, Wurstwaren, zu Pizza Margherita, Fritto misto alla fiorentina, Triglie alla livornese, Rotbarben auf Livorner Art
 
Poggio al Tesoro empfiehlt: Cacciucco schmackhafte Fischsuppe aus Livorno
 
Degustationsnotiz: Die Farbe könnte man als hellrubinrot mit violetten Schimmer bezeichnen, der Duft erinnert an kleine rote Johannisbeeren, Waldfrüchte, Brom- und Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein erstaunlich kräftig und ausdrucksvoll. Für einen Rosé hat er enorme Klasse und eignet sich daher perfekt für ambitionierte, moderne Küche. Der Wein hat einen faszinierenden Beerengeschmack und hallt lange nach. Erst im Finish kommen Kräuteraromen und etwas Cassis nach.
 
Wussten Sie? Cassiopea ist das Sternenbild, dessen Spitze auf den Polarstern zeigt. Die fünf deutlich zu erkennenden Hauptsterne bilden den Buchstaben "W", daher wird Cassiopea auch das "Himmels-W" genannt. Zu Ehren des viel zu früh verstorbenen Gründer des Weingutes Walter wurde das Sternbild gewählt. Aber auch die heutige Besitzerin, seine Schwester Marilisa Allegrini darf sich in der Südlichen Hemisphäre über ein "M" am Himmel freuen.