Torrevento Anno 89 Primitivo Puglia IGT
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: in Stahltank und im Holzfass
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16°C.
Säuregehalt:   5,50 gr/l.
Restzuckergehalt:  5,00 gr./l.
 
Dazu passt: Anspruchsvolle Bratengerichte werden von diesem Wein ebenso wie Wildbret, BBQ, sehr kräftiger Hartkäse oder Trockenfleisch begleitet. Aber auch vegetarische Gerichte wie Taboulet, CousCous oder Nudelgerichte mit würziger Sauce sind ideal. Sollten diese mit Chili, Koriander, Pfefferminze und würzigen Pfeffersorten bereitet sein, wird sicherlich kein Wunsch offen bleiben. Der Wein ist aber auch perfekt für ein Gespräch unter Freunden, Salzgebäck, Spiele oder DVD-Abende geeignet.
 
Torrevento empfiehlt: Casarecce! Diese typische Nudelform aus Apulien nimmt die Zutaten hervorragend auf. Perfekt harmoniert sie mit unserem Primitivo wenn man getrocknete Tomaten, Wildkaninchen, Fenchelsaat und frische Kräuter kombiniert.
 
Degustationsnotiz: Bei einer solchen kräftigen, undurchdringlichen tiefdunkelroten Farbe wird man von dem satten Duft nicht überrascht sein. Er kündigt zweifellos einen schweren Rotwein an. In der Nase bestätigt satter Duft nach Schattenmorellen und Vanille diesen Eindruck. Voll und kräftig, an Pflaumenmus erinnernde und von etwas Anis, schwarzem Pfeffer und Paprika geprägte Aromen hallen sehr lange, begleitet von Würzaromen wie Nelke und Vanille, am Gaumen nach. Ein sättigender Wein ideal zum solo trinken aber eben auch für kräftige Gerichte und gereiften Käse.