Weingut Sankt Annaberg No.4 Burrweiler Schäwer Schiefer Riesling trocken
Rebsorte: 100% Riesling
Ausbau in Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 6°C.
Säuregehalt:   gr/l.
Restzuckergehalt: gr./l.
 
Dazu passt: Forelle blau oder Müllerin Art, Sushi & Sashimi, Frische Austern, Krusten- & Schalentiere, feine Quiches, Gemüseflan, Frische Käsesorten, Brotzeit, Kräuter Risotto, Maultaschen mit Salbeibutter, Couscous mit Meeresfrüchten, Rote Beete Salat mit Roquefort
 
Viktoria Lergenmüller empfiehlt: gekochtes Tafelspitz mit grobem Meersalz
 
Degustationsnotiz: Hier ein heller strohgelb mit grünen Funkeln und feinem, mineralischem Duft, grasig, stahlig, mit klarer Frucht. Am Gaumen trocken mit leichter Kohlensäure und grünen Früchten wie Kiwi und Stachelbeeren, dazu Wiesenkräuter, Ampfer und Borretsch. Im Nachhall lang, mineralisch und trocknend nach Minze und Salbei erinnernd, viel Zug. Eher untypisch für Pfälzer Riesling aber sehr apart und äußerst angenehm und spannend. Elegant und fein strukturiert.
  
Wussten Sie? In Burrweiler liegt die einzige Schieferlage der Pfalz, ein geologisches Kleinod sozusagen. Erklären warum ist langwierig, den Wein zu trinken dagegen kurzweilig. Diese Laune der Geophysik bringt Rieslinge auf den Tisch, die eher an Mosel oder Rheingau erinnern als an die Pfalz. Die Weine haben ein irrsinniges Potenzial und eine sehr große Langlebigkeit, welche den Pfälzer Weinen sonst eher fehlt. Nicht umsonst wurde sie auch als Große Lage eingestuft. Die Lage schmiegt sich im Schutze des Pfälzer Waldes um die Kuppe des Sankt Annaberges und hat dadurch den ganzen Tag über Sonne, so sie denn scheint. Der aus diesen Riesling Trauben gewonnene Wein profitiert davon und präsentiert sich enorm extraktreich und dicht. Sein kühles, mineralisches Herz macht in so unwiderstehlich. Ein Ausnahmewein, der Stolz des Weingutes!