Donnafugata Grappa Ben Ryè
Rebsorte: 100% Zibbibo aus Pantelleria
Ausbau in Brennblasen aus Kupfer
Alkoholgehalt: 42%
Trinktemperatur: 16°C.
 
Dazu passt: Perfekt zum Abschluss eines Essens, in Kombination zu Obst und Trockengebäck, zu gereiften und pikanten Käse, zu einer guten Zigarre, zu Schokolade, zum Espresso
 
Donnafugata empfiehlt: feine Mandelplätzchen mit Schokoladenüberzug und kandierte Orangen
 
Degustationsnotiz: Feinster Tresterbrand mit goldenen Reflexen, die typischen Zitrusnoten charakterisieren diesen Brand, die in tausend Aromen von frischem und kandiertem Obst (Orangeat, Zitronat, Pfirsich, Aprikose exotisches Früchte) zum Ausdruck kommt, im sehr langen Nachhall Gewürzaromen und eine delikate Vanillenote die vom Holzfasslager kommt.
 
Wussten Sie? Dieser Grappa wird von einem der besten Süßweine der Welt gewonnen. Der Sohn des Windes (Ben Ryè auf Arabisch) lässt ahnen, dass es sich um einen besonderen Wein handelt, der auf der Insel Pantelleria aus der autochthonen Rebsorte Zibbibo (Arabisch für Rosine) angebaut wird. Die Trauben werden unter der Sonne und im Wind der Mittelmeerinsel getrocknet. Die so konzentrierten Weinbeeren haben eine solche Kraft und Komplexität, dass ein außergewöhnliches Produkt entsteht. Der Grappa welcher aus diesen rosinierten Trauben entsteht, darf diesem Symbol der Sizilianischen Winzerkunst natürlich um Nichts nachstehen. Dafür wird mit Paolo Marolo aus Canale d' Alba einer der besten Brennmeister des Piemonts beauftragt. Da Donnafugata keine Grappadistille ist sondern ein Weingut, ist diese Spirituose keine Einnahmequelle sondern vielmehr eine Visitenkarte des Weingutes, damit auch nach einem guten Mahl mit feinsten Sizilianischen Weinen auch als letzter Schluck eine Delikatesse gereicht wird.